燒烤是人類原始的烹調方式，簡單來說，就是用(yòng)火把食物(wù)烤熟，然後添加各種調料來增加口味。日常生活中(zhōng)，燒烤是多(duō)人娛樂休閑聚會或者家人野外餐飲的選擇。燒烤制作(zuò)簡單、方便、快捷。燒烤培訓班哪裏好?在廣州有(yǒu)專門學(xué)做燒烤的學(xué)校嗎?
燒烤的包容性很(hěn)強，各種禽畜肉、海鮮、調理(lǐ)品、蔬菜等都可(kě)以烤，用(yòng)一句話總結，就是“隻要能(néng)串起來的，都可(kě)以烤”。燒烤當然不僅僅局限于串，但各種串是燒烤更好的表現形式。因此，人們将“撸串”作(zuò)為(wèi)吃燒烤的代名(míng)詞。
燒烤業态的發展，引發了對串類産(chǎn)品大量的需求，也使得生産(chǎn)企業蠢蠢欲動，甚至一些原本主打火鍋料産(chǎn)品的企業，在行業低迷的情況下，也盯上了這個市場。然而一個烤串雖小(xiǎo)，做起來卻也并不是想象的那麽簡單，如果想要将食物(wù)烤的色香味俱全，是需要有(yǒu)經驗和專業知識的高人指點，其中(zhōng)捷徑就是進入燒烤培訓班進行專業的學(xué)習。那麽燒烤培訓班哪裏好?在廣州有(yǒu)專門學(xué)習做燒烤的學(xué)校嗎?
燒烤分(fēn)類
燒烤可(kě)分(fēn)為(wèi)直火燒烤或間火燒烤兩種，直火烤是将食物(wù)置于火上直接燒烤的方式，有(yǒu)以下六種型态：
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1.素燒：食物(wù)無須調味，直接在火上燒烤，以魚類為(wèi)多(duō)，除可(kě)保留原味外，更有(yǒu)去腥的功效;
2.鹽燒：以鹽抹遍食材全身再燒烤即可(kě)，适于燒烤魚類及海鮮;
3.味噌燒：一面燒烤一面塗上鹽與醬油，再塗上味噌來增添風味，其中(zhōng)以魚、豆腐和白蘿為(wèi)例更能(néng)突顯其風味醇厚獨特;
4.蒲燒：在燒烤長(cháng)條形魚類時，把魚腹剖開後，以竹條橫穿過魚片，因乍看之下很(hěn)像蒲葉而得名(míng)，以蒲燒鳗(烤鳗魚)更為(wèi)出名(míng)。
5.照燒：一面烤一面涮塗濃調味汁，反複進行至食材熟透，較常用(yòng)于脂肪較厚的魚肉類。
6.雲丹燒：将蛋黃與海膽醬拌勻，邊烤邊将醬汁均勻塗抹于鮑魚、蝦類等海産(chǎn)類食材上，如此烤出的食材可(kě)呈現亮麗的明黃色，相當誘人。
現在教授燒烤培訓的機構很(hěn)多(duō)，技(jì )術能(néng)力褒貶不一，若想學(xué)到真正的燒烤技(jì )術，應該選一家有(yǒu)辦(bàn)學(xué)實力的機構。埃德(dé)珈烹饪學(xué)校培養了無數的成功學(xué)子。對于燒烤，學(xué)校還專門開設了特色燒烤創業班，有(yǒu)專門的學(xué)習教室，有(yǒu)專業的名(míng)師教導。若真有(yǒu)心想學(xué)燒烤技(jì )術的，可(kě)以先到埃德(dé)珈美食創業訓練營特色燒烤創業班看看，眼見為(wèi)實，看看廚藝大師手把手教學(xué)效果如何。燒烤培訓班哪裏好?在廣州有(yǒu)專門學(xué)做燒烤的學(xué)校嗎?
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