潮汕砂鍋粥它起源于潮汕地區(qū)，沿海一帶海産(chǎn)品豐富，所以當地人連煮粥都是以海魚為(wèi)原材料的，其風格獨樹一幟，受到全國(guó)各地人們的喜愛，所以，潮汕砂鍋粥培訓在全國(guó)都有(yǒu)着不少的砂鍋粥店(diàn)。
項目特色：
潮汕砂鍋粥最大特點是以海鮮風味見長(cháng)，是粥中(zhōng)的一大分(fēn)支。朝汕砂鍋粥，粥如其名(míng)，就是用(yòng)砂鍋、生火明火煲粥，在粥成七分(fēn)熟的樣子的時候，加入海鮮原材料及相關配料者制而成。對于潮汕砂鍋粥的制作(zuò)，選“煲”與選“米”，都是必須要注意的。正宗的潮汕砂鍋粥都是要現點現煲，完美把握火候的。對于煲粥難掌握的是火候和始終如一的完美口味，所以一個粥店(diàn)難得的是煲粥師傅的手藝。
潮汕砂鍋粥培訓适合對象：
适合打工(gōng)一族、畢業學(xué)生，待業在家有(yǒu)創業意願的人群。不論你有(yǒu)經驗還是0基礎，埃德(dé)珈将手把手教會你正宗的潮汕砂鍋粥技(jì )術，不管是學(xué)來創業還是給家人吃，都是不錯的選擇!
教學(xué)模式：
示範講解：
1.專業老師一對一的實戰示範。
2.老師實踐操作(zuò)中(zhōng)帶領你回憶理(lǐ)論學(xué)習階段中(zhōng)的開店(diàn)的技(jì )巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預算.
理(lǐ)論學(xué)習：
1.技(jì )術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物(wù)資采購(gòu)等
2.項目技(jì )術詳細批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
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培訓時間：
完全自己親手操作(zuò)，包教包會。
根據不同的培訓項目，難易程度，一般3至7天時間，根據個人掌握情況而定。
潮汕砂鍋粥培訓内容：
1.砂鍋粥所用(yòng)大米的選料、前期處理(lǐ)。
2.各種調料的基本認識和比例搭配。
3.各種河海鮮、營類、蛇、蛙、龜、等的品質(zhì)鑒别、加工(gōng)方法、保管方法。
4.煮粥火候和基本操作(zuò)流程的掌握。
5.潮州營養粥配方和制作(zuò)等。
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